Proiectul SIA-Pro are ca obiectiv principal identificarea, caracterizarea unor resurse naturale ca baza pentru valorificarea eficienta a deseurilor sau subproduselor rezultate din prelucrarea plantelor, furctelor etc. si obtinerea de extracte functionale, cu un continut ridicat de compusi biologici activi. Dezvoltarea proceselor, tehnologiilor va avea in vedere rentabilitea economica si scaderea amprentei de carbon indeplinindu-se criteriile de siguranta si securitate alimentara. Proiectul isi propune sa dezvolte o gama de metode, tehnicii si produse competitive noi, fundamentate stiintific pe baza unor procedee de extractie moderne, eficiente si prietenoase cu mediul inconjurator. Astfel, impactul pozitiv, real va fi la nivelul sanatatii populatiei asigurand o mai buna calitate a vietii, dar si la diminuarea reziduurilor si contaminanţilor din intreg lanţul alimentar.